Comment améliorer les qualités nutritionnelles de nos plats sans renier le goût ?

Par Guillaume Varinot, Timothée Barbier et Dr François-André Allaert le 5 décembre 2012

Comment manger équilibré et sainement sans détériorer le goût de nos plats ? Moins de matières grasses, de sel ou de sucre, veut souvent aussi dire moins de saveurs alors comment se nourrir en continuant de se faire plaisir ? Un compromis est à trouver et la recherche dijonnaise s’active pour y répondre …

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